【拓展开店】乡村基未来要在川渝开3000家店 创始人分享成功秘诀

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    乡村基未来要在川渝开3000家店 创始人分享成功秘诀

7月的一天晚上6点40分，内参君随机走访了一家位于重庆市某商业街的乡村基门店，收银台前已经开始排队点餐，店内几乎满座。

朋友告诉内参君，这家店在7点多钟的时候人会更多。仔细观察发现，人群中有带着小孩来用餐的一家人，有学生，还有刚下班的白领。

与之形成鲜明对比的是，同一条步行街上的汉堡王，尽管距离只有20米，步行街路灯上还挂着汉堡王的彩旗广告，但门店内只有四五个客人。

在美团外卖上查询月销量数据，乡村基为1324单，居然是邻居汉堡王的2倍。

22年，乡村基从一个街边小店，发展壮大成为一个拥有500+门店、两个品牌的大型连锁企业。一路走来，乡村基的进化之路究竟是怎样的？

7月19日，在餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新大会”上，乡村基创始人李红现场为大家分享了乡村基成功的秘诀，“对一件事的坚持”。

22年的进化

上市又退市，川渝要开3000家店

1、坚持川味快餐不变

1996年创办初期，乡村基采取小规模单店的经营形式，产品包括汉堡、炸鸡等洋快餐食品，以及泡椒鸡、宫保鸡丁等川味中式快餐。

1998年，洋快餐品牌的进入，重庆本地的中式快餐市场经历了一次全新的洗牌，这一年，乡村基也重新梳理了品牌逻辑，专注产品的打造，精准定位于“川味快餐”。

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